Сковорода кругла сталева De Buyer Mineral B Element 32 см

Сковорода з вуглецевої сталі De Buyer Mineral B - вибір профі для створення ідеальної скоринки

Це професійна сковорода для стейків, обсмаження м’яса, риби та овочів. Ідеально підходить для створення хрусткої скоринки та приготування на високих температурах.

Характеристики

• Матеріал: Вуглецева сталь EN 10130 DC01 (99% заліза).

• Товщина стінок: 2.5 - 3 мм (стійкі до деформації).

• Виробництво: Файмон, Ле-Валь-д'Ажоль, департамент Вогези, Франція (сімейне підприємство з 1830 року).

• Екологічність: 100% натуральний матеріал, без PFOA та PTFE.

Mineral B - це ваша остання сковорідка 

Ми знаємо, як це буває: купуєш нову "антипригарку", а через рік вона вже летить у смітник, бо покриття злізло. З de Buyer Mineral B історія інша. Це сковорода, яку ви передасте дітям у спадок.

Що ви відчуєте на кухні?

• Той самий хрускіт: Ви бачили, як у ресторанах готують стейки з ідеальною темною скоринкою? Це і є та сама сталь. Вона розжарюється так швидко, що м’ясо запечатується миттєво, залишаючись соковитим усередині - і це її головний секрет: реакція Майяра.

• Вона "жива": Спочатку вона буде блискучою, але не лякайтеся, коли вона почне темніти. Це не бруд - це формування натурального антипригарного шару (патини). Чим страшнішою вона виглядає, тим краще вона смажить!

• Жодної хімії: Ви буквально готуєте на чистому залізі. Ніякого тефлону, пластику чи PFOA. Тільки ви, олія та натуральний антиприграний шар.

Технічні переваги

• Натуральний захист бджолиним воском: Кожна сковорода серії Mineral B вкрита натуральним бджолиним воском, який захищає метал від окислення під час транспортування, доки виріб не потрапить до ваших рук.

• Еволюційне покриття: На відміну від тефлону, ця сковорода не має синтетичного шару. Чим частіше ви нею користуєтеся, тим темнішою вона стає і тим кращими стають її антипригарні властивості.

• Професійна ергономіка: Вигнута ручка «a la Française» (ліонська форма) дозволяє легко перекидати продукти та забезпечує надійний хват.

• Сумісність: Підходить для всіх типів поверхонь, включаючи індукцію. Також допустиме використання у духовці до 200°C.

Інструкція : Як подружитися зі сталевою сковородою

Щоб ваша Mineral B служила десятиліттями, дотримуйтесь трьох простих кроків:

1. Перший запуск: Ретельно вимийте сковороду гарячою водою, щоб зняти надлишок бджолиного воску. Прожарте її з невеликою кількістю олії до появи легкого диму - це запустить формування захисного шару.

2. Догляд: Ніколи не мийте її в посудомийній машині та уникайте миючих засобів. Лише гаряча вода та губка.

3. Зберігання: Після миття витріть сковороду насухо і змастіть краплею олії, щоб запобігти корозії. 
   Не хвилюйтеся, якщо це ваша перша сталева сковорода - ми поруч! Тримайте детальну шпаргалку від виробника, де покроково розписано кожен етап догляду: 🔗 [Інструкція з експлуатації: скачати у форматі PDF] . 

Ми перевірили: після правильного першого прожарювання яєчня на ній "літає", як на професійній ковзанці. Це посуд для тих, хто любить відчувати метал і керувати вогнем.